Salmon Lasagne

Time for a new recipe from Charlotte! A salmon lasagne!

The ingredients for 2 servings:

• 500 g spinach
• 2 garlic cloves
• 1 red onion
• 200 g smoked salmon
• 200 g ricotta or goat cheese
• Gluten free lasagne sheets
• (Himalaya) salt
• Coconut oil

What you do:

1. Preheat the oven to 200 degrees of Celsius.
2. Finely chop de onion and garlic and fry on medium to high heat in a bit of coconut oil. Add the spinach and shortly bake along. Bring to taste with salt. 
3. Grease an baking dish. Start with a layer of spinach followed by lasagne sheets - spinach - salmon - ricotta - sheets - spinach - salmon - ricotta. Make sure you end with ricotta. 
4. Bake the lasagne for 30 minutes in the preheated oven. 

Enjoy!

Healthy Mulberry Cake

Last Sunday I went to train in the studio I move for health together with Charlotte. It was a good training and Charlotte suprised me with two pieces of her freshly baked and delicious mulberry cake!

Duration: 50 minutes

The ingredients for 1 cake:

• 125 gr oat flakes
• 125 gr almond meal
• 150 ml Macademia milk
• 4 eggs
• 2 bananas
• small tbs baking soda
• Pinch of salt
• Handfull mulberries
• 1/2 apple finely grated
• 1/2 pear finely grated (I used apple and pear left in my slow juicer after making juices)
• Coconut oil to grease
• Optional: a ts hennep proteinpowder, hazelnuts or other nuts, cacao nibs or a ts chai. 

What you do:

1. Preheat oven to 180 degrees Celsius. Grab a cake pan/tin and grease it with coconut. Mix the eggs, almond flour, banana and macadamia milk with a pinch of salt in a large mixing bowl with hand mixer or in your blender. Put the mixture into a large bowl and stir through the oats, mulberries and baking soda.
2. Bake in a preheated oven for 40 minutes. Check after 30 minutes with a toothpick, if it's dry and no cake sticks to it the cake is already done (Every oven is different so keep an eye on the cake).

The cake is perfect after a good workout with a bit of quark, but also alongside a cup of tea/coffee or as a healthy snack during the day. 

 Enjoy!

Hotspots: Yoghurt Barn

Charlotte komt graag bij de Yoghurt Barn! Zo ook voor haar verjaardag, dus hierbij een nieuw gastblog van Charlie's Kitchen! Binnenkort ook een hele eigen pagina op deze website, deze is nu nog 'under construction' dus hou het blog in de gaten! 

Charlie's Kitchen at Yoghurt Barn

28 mei was mijn verjaardag en mijn vriendinnen besloten me mee te nemen naar Yoghurt barn. Had er zal zoveel over gelezen en gehoord dus was ontzettend enthousiast om het nu eens zelf te gaan proberen!!
Het zaakje ziet er heel uitnodigend uit en heeft een goede sfeer, mijn aandacht werd meteen getrokken door al het lekkers wat ik zag liggen door de glazen balie. En ik ben gek op lekkers!!!!! Kwaliteit begint bij passie. Passie voor de natuur, lekker eten en genieten. Passie voor het pure. Zo is Yoghurt Barn ontstaan en een groot succes geworden. Ze willen het maximale uit yoghurt halen. Zodat wij kunt genieten. Daarom hebben  verschillende chef-koks unieke en overheerlijke Specials laten maken. Ik had de cookie special: soya met kiwi, kaneelsuiker, bastognekoekjes en noten. OHhhhh dat was zo overheerlijk. Natuurlijk kan je ook je eigen yoghurt samen stellen en deze meenemen voor onderweg. 

Dit vond ik zn ontzettend leuke tekst van de Yoghurt Barn en helemaal waar!
Onze beleving: iedereen eet yoghurt want het is lekker en gezond…
Onze filosofie: eerlijk duurt het langst. Onze yoghurt is biologisch en direct van de boer.
Onze intentie: waarom niet ook buitenshuis, op een leuke ontmoetingsplek?!

Ik raad het iedereen aan het is gezellig, lekker en biologisch! 

Yoghurt Barn heeft vestigingen in Utrecht en Amsterdam. Je kunt er terecht voor een Yoghurt on the Go, zakelijke bestellingen, een Barn picknick of Barn brunch, of een High Tea of High Choc

Volg Healthy Living in Heels ook op Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin of Google+!

Volg Charlie's Kitchen op Instagram!

 Wil je dit later terug lezen of delen met je vrienden? “PIN” me dan op PINTEREST of “SHARE” dit recept op FACEBOOK door gebruik te maken van de sociale media icoontjes hieronder (in het grijze kader)!

Review van Charlie's Kitchen: AH Super Juice Sapjes

(Sorry to all my English readers but since this post is about a product only sold in the Netherlands the blog will only be in Dutch)

Tijd voor weer een nieuw gastblog door Charlotte van Charlie's kitchen! Dit keer heeft zij de nieuwe sapjes van de Albert Heijn uitgeprobeerd: de Super Juices. Ik zal er eerst iets meer over vertellen en dan hoor je alles over Charlotte haar mening!

Persoonlijk vind ik het een goede ontwikkeling dat nu ook deze sapjes verkocht worden in supermarkten. Dit maakt een gezonde levensstijl steeds toegankelijker voor het grote publiek en mensen die het toch allemaal een beetje teveel moeite vinden.

De Super Juices kun je kopen van de AH en de AH To Go. Voor een flesje van 250ml betaal je €1.69 per stuk. Er zijn 6 verschillende smaken: Rode biet & Appel, Spinazie & Selderij, Boerenkool & Komkommer, Wortel & Gember, Framboos & Granaatappel, Blauwe bes & Limoen.

Volgens AH zijn de sappen zijn onbewerkt, bevatten ze verse producten en hebben geen extra toegevoegde suikers of E-Nummers. Als je kijkt naar de labels dan zie je dat een paar van de sappen wel ascobinezuur/vitamine C bevatten. Ik vermoed dat dit is voor de houdbaarheid en tegen verkleuring.

Charlie's Ervaring met de sapjes:

Kom ik (Charlotte) bij de Ah to Go naast mijn werk valt mijn mond bijna open! Bij AH en AH to go kan je nu echt gezonde juices kopen en wel in 6 verschillende smaken koud geperst en zonder toegevoegde suikers á € 1.69 per stuk. Dat moet getest worden!
Ik heb de volgende drie smaken gekocht:

1. Rode biet & Appel
2. Boerenkool & Komkommer
3. Wortel & Gember 

Uiteraard heb ik natuurlijk goed de ingrediënten gelezen want wil geen extra toegevoegde suikers en E-nummers, en ongelofelijk die zitten er ook niet in! Als eerste heb ik de Rode biet met appel geprobeerd, een heerlijke frisse smaak en perfect te combineren naast een lekkere salade.Daarna was de boerenkool & komkommer aan de beurt hij ziet er lekker groen uit dus ik word daar al blij van, ook de smaak was heerlijk en weer ontzettend fris, wil je hem iets opbeuren gooi heb dan even in de blender met een banaan! Als laatste was de wortel & gember variant aan de beurt. Maar ik met eerlijk bekennen ik ben niet gek op gember en deze vond ik duidelijk aanwezig in het sapje. Dus heb ik deze juice even in mijn blender gegooid met een banaan en dat nam de smaak gelukkig weg. 

Ik zeg een aanwinst voor de AH en er zijn nu geen smoesjes meer om voor deze gezonde sapjes te proberen GEWOON DOEN!!!

Volg Healthy Living in Heels ook op Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin of Google+!

Volg Charlie's Kitchen op Instagram!

 Wil je dit later terug lezen of delen met je vrienden? “PIN” me dan op PINTEREST of “SHARE” dit recept op FACEBOOK door gebruik te maken van de sociale media icoontjes hieronder (in het grijze kader)!

Oil Pulling

Yes! Een nieuw blog van Charlotte van Charlie's kitchen. Ze heeft een week lang 'oil pulling' (ik hoor je vragen, wat is dat?! dus lees snel verder) uitgeprobeerd. Het idee leek mij helemaal niet lekker dus blij dat zij het heeft geprobeerd ;) Maar na het lezen van haar ervaring ga ook ik me eraan wagen! Meer energie en een gezonde uitstraling willen we immers allemaal.

(Scroll down for the English Version)

Ik gebruik al een hele tijd kokosvet voor het bakken, in mijn smoothies en havermout maar nu las ik iets over ‘oil pulling’. Het klinkt als de laatste hype maar het is eigenlijk een oude methode uit de Ayurveda, een oude Indische geneeswijze. Ik denk dat moet ik proberen! Oil pulling is eigenlijk je mond spoelen met kokosvet en het schijnt vele voordelen te hebben zoals beter slapen, een mooiere huid, een beter gebit en je ontgift ook nog eens je lichaam. Normaliter drink ik bijna elke ochtend een glas lauw water met een half geperste citroen op mijn lege maar maar nu heb ik een week lang elke ochtend op mijn nuchtere maag gespoeld met kokosvet!

Charlotte aan de 'oil pulling'

Hoe werkt dat nou eigenlijk “Oil pulling” 

Het is eigenlijk heel simpel je doet je 'oil pulling' op een lege maag (ik deed het meteen dat ik uit bed kwam), of je wacht drie uur na de maaltijd. Je gebruikt de geurloze, naturel kokosolie. Neem één eetlepel kokosvet in je mond, zonder door te slikken. Spoel de olie gedurende 15 minuten door je mond. Nee niet als een gek gaan spoelen gewoon langzaam door je mond laten glijden. Na 15 minuten spuug ik de olie uit en je zal zien dat het helemaal wit is vanwege de hoeveelheid bacteriën die het meeneemt. Ik spoel mijn mond heel goed schoon en drink daarna een groot glas water zodat de afvalstoffen goed afgevoerd worden. Zorg ook dat je gedurende de rest van de dag voldoende water drinkt zodat andere afvalstoffen afgevoerd worden.

Ik vond het heel erg meevallen ik had verwacht dat ik het niet lekker zou vinden. Mijn tanden stralen, mijn huid voelt als een babyhuidje ja en of de extra energie er vandaag komt? Ik weet het niet maar ik ben toch overtuigd en blijf dit vanaf nu 2x per week doen!

 Volg Healthy Living in Heels ook op Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin of Google+!

Volg Charlie's Kitchen op Instagram!

 Wil je dit recept later maken of delen met je vrienden? “PIN” me dan op PINTEREST of “SHARE” dit recept op FACEBOOK door gebruik te maken van de sociale media icoontjes hieronder (in het grijze kader)!

................................................................................................................

Yes! A new blog from Charlotte from  Charlie's kitchen. During a week she has tried 'oil pulling' (I hear you ask, what is that?! be patient and read on). The idea seemed to me (Debbie) not at all tasty so happy that she has tried ;) But after reading her experience, I'm definitely going to try it. 



I've been using coconut oil for a long time for baking or in my smoothies and oatmeal, but now I have read something about 'oil pulling'. It's sounds like a new hype but it's actually an old method from the Ayurveda, old Indian medicine. So I figured this is something I have to try! During oil pulling you just rinse your mouth with coconut oil and it appears to have many benefits for your health: it improves your sleep, makes your skin glow, it's good for your teeth and overall it's a good way of detoxing your body. Normally I drink a glass of lukewarm warm with half a sqeeuzes lemon every morning on an empty stomach, but the past week I have flushed with coconut oil each morning on an empty stomach!

How does 'Oil pulling' work?

It's actually quite simple you do your 'oil pulling ' on an empty stomach ( I did it once I got out of bed ), or you wait three hours after a meal. You use the odorless, natural coconut oil. Take a tablespoon of coconut oil in your mouth. Rinse the oil for 15 minutes through your mouth. No, you don't have to go rinse like crazy just let it go slowly through your mouth and do not swallow it. After 15 minutes I spit the oil out and you will see that it is all white because of the amount of bacteria in it. Then I rinse my mouth carefully and drink a large glass of water so that the waste is properly disposed. Also make sure you drink enough water during the rest of the day so that other waste products are drained from your body.


I liked it a lot better than I expected! I expected that I would not like it at all. But my teeth shine, my skin feels like a baby's skin , and is the extra energy coming today? I do not know, but I am still convinced and keep doing this from now on for 2 times a week!

Follow Healthy Living in Heels on Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin or Google+! 

Follow Charlie's Kitchen on Instagram!

 

  Do you want to make me later or share me with your friends? “PIN” me to PINTEREST or “SHARE” me on FACEBOOK, using the social media icons below (in the gray frame)!

Charlie's Chia Punch

Yesterday I had diner at the new home of Charlotte from Charlie's kitchen. We were of course brainstorming of new lunch places to visit for the Hotspots on this blog and then we decided that from now on she will also post her recipes on this blog so you can all enjoy them! We are really looking forward to this! You can find all her recipes through the tag/label Charlie's kitchen in the right menu of this blog. We believe her recipes are a major addition to this blog als her style of cooking is different then mine, for example, she uses more superfoods than me but the recipes are still perfect to combine with a busy workweek! First up is one of her favorite breakfast recipes: a chia pudding!

 Scroll down for the Dutch recipe

English recipe:

Duration: 5 minutes + overnight in the refrigerator

The ingredients for 1 serving:

• 3 tbs chiaseeds
• Twice the amount of coconut water
• Mango chunks
• Pineapple chunks
• Gojiberries

What you do:

1. Put the chiaseeds in a glass and add twice the amount of coconut water. Leave in the refrigerator overnight.
2. Make sure you have some fresh mango and coconut chunks in your refrigerator and put them on top toghether with the gojiberried in the morning.

Enjoy!

 

Follow Healthy Living in Heels on Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin or Google+! 

Follow Charlie's Kitchen on Instagram!

 

  Do you want to make me later or share me with your friends? “PIN” me to PINTEREST or “SHARE” me on FACEBOOK, using the social media icons below (in the gray frame)!

................................................................................................................

Nederlands recept - Charlie's Chia Punch:

Tijd: 5 minuten + overnacht in de koelkast

De ingrediënten voor 1 portie:

• 3 el chia zaden 
• Twee keer zoveel kokoswater
• Mango stukjes
• Ananas stukjes
• Gojibessen

Bereiding:

1. Doe de chia zaden in een glas en schenk er twee keer zoveel kokoswater bij. Laat vervolgens de hele nacht in de ijskast staan.
2. Zorg dat je verse mango en ananas stukjes hebt en doe deze er 's morgens als het tijd is om te ontbijten bovenop samen met wat gojibessen.

Eet smakelijk!

 Volg Healthy Living in Heels ook op Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin of Google+!

Volg Charlie's Kitchen op Instagram!

 

Wil je dit recept later maken of delen met je vrienden? “PIN” me dan op PINTEREST of “SHARE” dit recept op FACEBOOK door gebruik te maken van de sociale media icoontjes hieronder (in het grijze kader)!