Beef Wraps

My parents came for dinner again so I decided to make wraps with beef because it's easy an you just can't go wrong. It's a cheatmeal for me due to the melted cheese and the beef (which I almost never eat) but enjoyed every bite and to be honest, it's not a really big cheat! So the recipe today is for 4 persons! We ate with the three of us and the remaining two wraps will be kept in the refrigerator so I can save some money!

 Scroll down for the Dutch recipe

English recipe:

Duration: 20 minutes

The ingredients for 4 persons:

• 8 whole wheat wraps 
• 500 g minced beef 
• 1 white onion 
• 1 can of corn 
• 300 g green beans 
• 2 tomatoes 
• 3 tbs sweet paprika powder
• 1 ts cumin 
• grated cheese 
• 1 bowl of salsa sauce mild or hot 
• 1 bowl of sour cream 
• 1 bowl of homemade guacamole 
• sunflower oil 
• Salt & Pepper

What you do:

1. Preheat the oven to 200 degrees of Celsius. Cut the ends of the beans, cut them in half and cook for 8 minutes until they are tender. 
2. Heat a tablespoon of sunflower oil in a pan over high heat. Add the ground beef and loose until done. Meanwhile, cut the onion into small pieces and put it with the beef in the pan when it's halfway done.
3. When the beef is done, add the paprika powder and cumin seeds with a small splash of water and the corn. Let it stand for a few minutes on low heat. Stir in the beans when they are ready. 
4. Meanwhile, cut the tomatoes into small cubes. Place the wraps on the work surface and divide the meat mixture over it. Sprinkle some chopped tomatoes on each wrap, fold them and fasten with a toothpick. 
5. Place the wraps in a greased baking dish, sprinkle with lots of cheese and put in the oven for about 10 minutes until the cheese is melted. 
6. When the wraps are in the oven, you can put the salsa and sour cream in cute bowls and make the guacamole.

Enjoy!

 

Follow Healthy Living in Heels on Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin or Google+! 

  Do you want to make me later or share me with your friends? “PIN” me to PINTEREST or “SHARE” me on FACEBOOK, using the social media icons below (in the gray frame)!

................................................................................................................

Nederlands recept - Wraps met Rundergehakt:

Tijd: 20 minuten

De ingrediënten voor 4 personen:

• 8 volkoren wraps
• 500 g rundergehakt
• 1 witte ui
• 1 blikje mais
• 300 g sperziebonen
• 2 tomaten
• 3 el zoete paprika poeder
• 1 tl komijn
• geraspte kaas
• 1 schaaltje salsa saus mild of hot
• 1 schaaltje zure room
• 1 schaaltje zelfgemaakte guacamole
• Zonnebloemolie
• Peper & Zout

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de uiteinden van de boontjes, halveer ze en kook in 8 minuten gaar.
2.  Verwarm een eetlepel zonnebloemolie in een hapjes pan op hoog vuur. Voeg het gehakt toe en rul totdat het gaar is. Snijd ondertussen de ui in stukjes en doe deze er halverwege bij. 
3. Wanneer het gehakt gerult is doe je de paprika poeder en komijnzaad erbij met een klein scheutje water en de mais. Laat nog een paar minuten op laag vuur staan. Roer de sperziebonen erdoorheen wanneer deze klaar zijn. 
4. Snijd ondertussen de tomaten in kleine blokjes. Leg de wraps op het werkblad en verdeel het gehakt mengsel erover heen. Strooi over elke wrap wat tomatenblokjes, vouw ze dicht en zet vast met een prikker. 
5. Leg de wraps in een ingevette ovenschaal, bestrooi met lekker veel kaas en zet zo'n 10 minuten in de oven zodat de kaas lekker gesmolten is.
6. Wanneer de wraps in de oven staan kun je de salsa en zure room in leuke schaaltjes op tafel zetten en de guacamole maken. 

Eet smakelijk!

 Volg Healthy Living in Heels ook op Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin of Google+!

Wil je dit recept later maken of delen met je vrienden? “PIN” me dan op PINTEREST of “SHARE” dit recept op FACEBOOK door gebruik te maken van de sociale media icoontjes hieronder (in het grijze kader)!