Product Review: DOMO MyBlender and a Healthy Chocolate Mousse Recipe

(Scroll down for the English Version of the chocolate mousse)

En het is weer tijd voor een nieuw blog van Charlotte van Charlie's kitchen. Dit keer een product review van de DOMO MyBlender Oranje inclusief een heerlijk recept voor een gezonde chocolademousse welke je perfect kan maken met deze blender.

BOEM het was weer zover, mijn mooi glazen blender van Princess was weer kapot. Ik ben nogal een onhandig persoon en na 3 keer heb ik nog steeds niet geleerd dat ik niet met natte handen de blender door de keuken moet gaan tillen. Tijd voor een nieuwe hippe plastic blender, hij moet natuurlijk wel onwijs mooi bij mijn nieuwe droomkeuken staan :D Ik ben gaan rondsurfen op internet en kwam al snel uit op de DOMO MyBlender Orangje DO435BL, hij ziet er super uit en volgens en review op www.bol.com een super apparaat. Wat specificaties: 

• Blender en drinkfles in één
• Snelle sapjes on the go voor een gezonde levensstijl
• Duurzame, herbruikbare drinkfles, absorbeert geen geuren of smaken
• Afsluitbare drinktuit
• Inclusief 600ml- én 300ml-fles met deksel, vaatwasmachinebestendig
• Aangepast aan drankhouder in de auto

Dus ik huppakee meteen besteld want ik zat inmiddels al een dag zonder blender en wat een ellende is dat! Ik ben getrouwd met mijn blender!!! De volgende dag werd hij geleverd en blijer kon je mij niet maken hij zag er fantastisch uit en paste precies in mijn keuken. De volgende ochtend meteen fanatiek aan de slag gegaan met Charlie's Tropicol Smoothie: 1 glas kokosmelk, 4 ananas ringen, 1 hand aardbeien en een handje verse munt. Wil je de smoothie extra feestelijk maken voeg dan wat geraspte kokos toe! De blender is zeer handig te gebruiken, heeft 2 opzetstukken die je ook kan gebruiken als meeneembeker, ideaal voor onderweg dus. De blender is eenvoudig in gebruik, heeft een goede kwaliteit en een leuke prijs.

Ik maak niet alleen smoothies in mijn blender maar o.a. ook mijn healthy chocomouse! En dat recept kon ik jullie natuurlijk niet onthouden, dus hier komt ie:

Nederlands recept - Charlie's Chocolademousse:

Tijd: 5 minuten

De ingrediënten voor 1 portie:

• 1 avocado
• 1 rijpe banaan
• 1 tl lijnzaad
• 3 el ongezoete amandelmelk
• 1 tl maca poeder
• 3 tl rauwe cacao
• 2 ontpitte dadels
• Voor de topping: handje nootjes naar keuze, 1 el cacao nibs en 1 tl bijenpollen

Bereiding:

1. Snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit en doe het vruchtvlees in de blender. Haal de schil van de banaan en doe deze met de rest van de ingrediënten bij de avocado in de blender. Mix tot het een glad, smeuïg geheel is.
2. Doe dit in een kom en besprenkel met de toppings.

Eet smakelijk!

 Volg Healthy Living in Heels ook op Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin of Google+!

Volg Charlie's Kitchen op Instagram!

 Wil je dit recept later maken of delen met je vrienden? “PIN” me dan op PINTEREST of “SHARE” dit recept op FACEBOOK door gebruik te maken van de sociale media icoontjes hieronder (in het grijze kader)!

................................................................................................................

English recipe - Charlie's Chocolate Mousse:

Duration: 5 minuten

The ingredients for 1 serving:

• 1 avocado 
• 1 ripe banana 
• 1 ts flaxseed 
• 3 tbs unsweetened almond milk 
• 1 ts maca powder 
• 3 ts raw cacao 
• 2 pitted dates 
• For the topping: handful of nuts of your choice, 1 tbs cocoa nibs and 1 ts bee pollen

What you do:

1. Cut the avocado in half, remove the pit out and put the flesh into the blender. Peel the banana and put it with the rest of the ingredients in the blender. Mix until it's has a smooth and creamy texture. 
2. Place in a bowl and sprinkle with the toppings

Enjoy!

Follow Healthy Living in Heels on Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin or Google+! 

Follow Charlie's Kitchen on Instagram!

   Do you want to make me later or share me with your friends? “PIN” me to PINTEREST or “SHARE” me on FACEBOOK, using the social media icons below (in the gray frame)! 

Quark Blueberry Cheesecake!

A cheesecake without cheese but with lots of blueberries! As you know I'm switching jobs. My PhD project has finished, still need to work on some articles in my free time so I'm not Dr. D. Wierenga yet, but I will finish my thesis this year! I'm starting a new job in just over a week and enjoying my time in Rio de Janeiro till then.

But of course we organized a small goodbye party for my colleagues and made my Lemon & Poppyseed Muffins but also this amazing cheesecake!

 Scroll down for the Dutch recipe

English recipe:

Duration: 90 minutes (75 minutes oven time)

The ingredients for the crust:

• 150 g almonds
• 150 g walnuts
• 160 g dates

The ingredients for the cheesecake:

• 1000 ml quark
• 4 eggwhites
• 4 tbs agave syrup
• 1 lemon (zest + juice)
• 150 g blueberries

What you do:

1. Preheat oven to 175 degrees Celsius.
2. Place the almonds, walnuts and dates in your food processor and mix until the walnuts and almonds are ground. 
3. Place a piece of grease proof paper on the bottom of a springform and grease the edges with a little bit of  oil. Press the crust firmly to the bottom of the springform pan.
4. Then separates the eggwhite from the egg yolk for all eggs. Throw away the yolks and add the egg whites with the quark and agave syrup in a bowl. Grate the lemon zest over, followed by the juice of the lemon. Mix well with a hand mixed. Then gently stir in the blueberries.
5. Pour the quark mixture over the bottom of the springform and put in the oven for 75 minutes,

Enjoy!

 

Follow Healthy Living in Heels on Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin or Google+!

 

  Do you want to make me later or share me with your friends? “PIN” me to PINTEREST or “SHARE” me on FACEBOOK, using the social media icons below (in the gray frame)!

................................................................................................................

Nederlands recept - Kwark Cheesecake:

 
Tijd: 15 minuten voorbereiding + 75 minuten oven

De ingrediënten voor de bodem:

• 150 gram amandelen
• 150 gram walnoten
• 160 gram dadels

De ingrediënten voor de cheesecake:

• 1000 ml kwark
• 4 eiwitten
• 4 el agavesiroop
• 1 citroen (schil + sap)
• 150 gram blauwe bessen

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2. Doe de amandelen, walnoten en dadels in je keukenmachine en meng tot het één geheel is en de walnoten en amandelen gemalen zijn.
3. Leg een stuk bakpapier op de bodem van een springvorm en vet de randen in met wat olie. Druk de bodem (amandel-walnoten-dadel mengsel) stevig aan op de bodem van de springvorm.
4. Scheidt dan het eiwit van het eigeel voor de 4 eieren. Gooi het eigeel weg en doe de eiwitten samen met de kwark en agavesiroop in een kom. Rasp de schil van de citroen erboven gevolgd door het sap van de citroen. Meng goed met een handmixed en roer aan het einde de blauwe bessen erdoorheen.
5. Giet over de bodem in de springvorm en zet 75 minuten in de voorverwarmde oven.

Eet smakelijk!

 Volg Healthy Living in Heels ook op Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin of Google+!

Wil je dit recept later maken of delen met je vrienden? “PIN” me dan op PINTEREST of “SHARE” dit recept op FACEBOOK door gebruik te maken van de sociale media icoontjes hieronder (in het grijze kader)!

Gluten Free Pecan Blondies

Found this recipe on one of the Instagram accounts that I follow (hungryhappens) who also has a tumblr website on which she posts all her delicious recipes! So be sure you check it out: http://hungryhappens.tumblr.com/

And it was finally time to make them since it's my birthday tomorrow and I will turn 26! So I'm trying out some healthy baking goodies and these Gluten Free Pecan Blondies are one of them. I made some small changes to the recipe so here it is. And you can also serve these with some whipped cream of ice cream as a delicious dessert for Christmas!

Duration: 40 minutes

The ingredients:

• 270 gr almond meal
• 75 gr cane sugar
• 1/2 ts baking soda
• 1/4 ts Himalayan sea salt
• 2 large eggs
• 80 ml (5 1/2 tbs) melted coconut oil
• 1 ts vanilla extract
• 80 gr pecans

What you do:

1. Preheat your oven to 200 degrees of Celsius.
2. Combine all dry ingredients in a large bowl and mix well.
3. Combine all wet ingredients in another bowl and make sure you give it a good whisk so the eggs are beaten.
4. Then mix the dry and wet ingredients and when everything is well mixed add the chopped pecans.
5. Line a 20x20 baking dish with grease proof paper. Put the mixture in it and bake for 35 minutes in the oven until a toothpick comes out clean.

Enjoy! 

 

Do you want to make me later or share me with your friends? “PIN” me to PINTEREST or “SHARE” me on FACEBOOK, using the social media icons below (in the gray frame)! 

Black Bean Brownies

I'm celebrating my twenty-six birthday next week so I always bake some goodies to treat my colleagues during coffee break to celebrate my birthday. For this purpose I was looking for some new recipes and first I decided to try out a black bean brownie. And oh my gosh! It's even better than just your regular brownie. You don't taste the black beans (I was afraid that it would) and it's just perfect. You can add some more sugar or syrup if you're a sweet tooth but I suggest you first try out the recipe as is! You can have it as a sweet next to your green tea but you can also easily serve it as a dessert (maybe for Christmas dinner!!) with a scoop of ice cream and maybe even some whipped cream! And as a bonus it's super easy too make!

What you need:

• 1 can (15 oz. - 425 gr) black beans
• 50 gr raw cocoa powder
• 45 gr rolled oats
• 2 eggs
• 4 tbs coconut oil
• 40 gr palm sugar
• 70 ml agave syrup
• 1 ts vanilla extract
• Pinch of Himalayan sea salt
• 1 ts baking powder

What you do:

1. Preheat your oven to 175 degrees of Celsius.
2. Simply add all ingredients to your food processor (it fits exactly) and mix until you have a smooth batter. Grease a baking dish of 20 x 20 cm or a similar size (25 x 17 or something) with some more coconut oil and pour the batter in. Put it in the oven for about 25 to 30 minutes. Test with a toothpick whether it's done, the toothpick should come out fairly clean.

Variation tip: Don't throw away the left over crumbles or brownie. These are delicious over you bowl of (Greek) yoghurt or quark in the morning!!

Enjoy!! 

 

Do you want to make me later or share me with your friends? “PIN” me to PINTEREST or “SHARE” me on FACEBOOK, using the social media icons below (in the gray frame)! 

Recipe: Banana-Apple Baked Oatmeal

I love having oats for breakfast and a baked oatmeal is a great variation on just oatmeal. It's takes a little bit of time so I usually have this in the weekends or when I'm working from home. It can also be a perfect dessert! But then use a tiny ramekin!

Duration: 40 minutes

The ingredients:

• 25 gr rolled oats
• 1/4 sliced banana
• 1/4 sliced apple
• 1 egg white
• 35 ml unsweetened almond milk
• 1 tbs agave syrup
• 1/2 ts cinnamon
• 1/4 ts baking powder
• 1 tbs coconut grater
• 10 gr dark chocolate (80% or more) nibs

Directions:

1. Preheat your oven to 175 degrees of Celsius. 
2. Then mix all the ingredients except for the coconut grater and chocolate nibs in a bowl. 
3. Spray the inside of a small ramekin lightly with coconut oil and put the mixture in. 
4. Sprinkle the coconut grater on top and bake for 35 minutes in the oven.
5. Finish with the chocolate nibs and your delicious baked oatmeal is ready to be eaten!

Enjoy!

 

Do you want to make me later or share me with your friends? “PIN” me to PINTEREST or “SHARE” me on FACEBOOK, using the social media icons below (in the gray frame)! 

Dessert: Clean Banana Split

I normally don't eat many desserts, my dinner is more than enough! But sometimes I just crave something delicious afterwards! Often I just eat a small piece of chocolate, >75% of course but in case you really want to spoil yourself, make this delicious healthy banana split! It's perfect!!!

The ingredients for 1 banana split (which you can easily share with someone!):

• 1 peeled banana
• 3 tbs Greek yoghurt
• Handful blueberries
• Handful cut strawberries
• 1 tbs homemade granola
• Some dark chocolate pieces (>75%)
• 1 ts grated coconut

Directions:

1. Put the banana on a plate and spoon the Greek yoghurt on top. Sprinkle over the blueberries & strawberries, the granola, coconut grater and little chocolate pieces and your clean and healthy banana is ready to be served!

Enjoy!!