Vegetarian Zucchini Pizza's

So tonight I decided to make a simple dinner with stuff I had left in my refrigerator and freezer to save some money! And it turned out delicious. Had a zucchini and some wok vegetables in my freezer from 2 weeks ago. Defrosted it and used it in this delicious meal!

 Scroll down for the Dutch recipe

English recipe:

Duration: 5 minutes + 20 minutes oven

The ingredients for 1 serving:

• 1 zucchini
• 200 g Italian wok vegetables
• 2 ts tomato paste
• 1/2 ts oregano
• grated 30+ cheese

What you do:

1. Preheat the oven to 200 degrees of Celsius. Cut the ends of the zucchini and cut them in half lenghtwise. 
2. Put the tomato paste on top and sprinkle over the oregano. Divide the wok vegetables over both halves and sprinkle with the grated cheese.
3. Put in your preheated oven for 20 minutes. 

Enjoy!

 

Follow Healthy Living in Heels on Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin or Google+! 

  Do you want to make me later or share me with your friends? “PIN” me to PINTEREST or “SHARE” me on FACEBOOK, using the social media icons below (in the gray frame)!

................................................................................................................

Nederlands recept - Vegetarische Courgette Pizza's:

Tijd: 5 minuten + 20 minuten oventijd

De ingrediënten voor 1 portie:

• 1 courgette
• 200 g Italiaanse wokgroenten
• 2 tl tomatenpuree
• 1/2 tl oregano
• geraspte 30+ kaas

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de uiteinden van de courgette en snijd deze in de lengte door de midden.
2. Besmeer met de tomatenpuree en strooi de oregano eroverheen. Verdeel de wokgroenten over beide helften en bestrooi met de kaas.
3. Zet in het midden van de voorverwarmde oven voor 20 minuten.

Eet smakelijk!

 Volg Healthy Living in Heels ook op Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin of Google+!

Wil je dit recept later maken of delen met je vrienden? “PIN” me dan op PINTEREST of “SHARE” dit recept op FACEBOOK door gebruik te maken van de sociale media icoontjes hieronder (in het grijze kader)!