Sweet Potato Chips

I eat clean and healthy but I also do have my cravings. One of them is chips and especially paprika chips! But I've discovered that you can make your own healthy chips with just a sweet potato and any herbs or spices you like! It's easy to make and the taste is great!

 Scroll down for the Dutch recipe

English recipe:

Duration: 20 minutes

The ingredients for 1 bowl of chips:

• 1 sweet potato
• 1 tbs paprika powder
• 1 ts Himalayan Sea Salt
• 1 tbs Olive oil

What you do:

1. Preheat the oven to 200 degrees Celsius. 
2. Peel the skin of the sweet potatoes and slice them with a vegetable peeler or (vegetable) mandolin into very thin slices. Put the slices in a bowl and sprinkle with paprika powder, salt and olive oil and mix well so that everything is covered. 
3. Put the chips than on a lined baking tray (don't put the chips on top of each other) and put them in oven for 10 minutes. The edges are then already delicious crispy. Turn the chips around and put back in the oven for about 3 minutes until they are completely crisp. Please note that in this last stage you need to keep an eye out and remove chips from the oven that are already turning brown out o because if they get too brown, they are bitter in taste. 
4. Allow to cool a little and you can eat them!

Enjoy!

 

Follow Healthy Living in Heels on Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin or Google+!

 

  Do you want to make me later or share me with your friends? “PIN” me to PINTEREST or “SHARE” me on FACEBOOK, using the social media icons below (in the gray frame)!

................................................................................................................

Nederlands recept - Zoete Aardappel Chips:

Tijd: 20 minuten

De ingrediënten voor 1 schaaltje:

• 1 zoete aardappel
• 1 el zoet paprika poeder
• 1 tl Himalaya zeezout
• 1 el olijfolie

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Schil de zoete aardappel en snijd deze dan met een dunschiller of (groente) mandoline in hele dunne plakjes. Doe deze in een kom en besprenkel met de paprika poeder, zout en olijfolie en meng goed zodat alles bedekt is. 
3. Leg de chips dan los van elkaar (en dus niet op elkaar) op een met bakpapier beklede bakplaat en zet in de oven voor 10 minuten. De randjes zijn dan nu al lekker crispy. Draai dan alle chipjes om en zet nog zo'n 3 minuten in de oven tot ze volledig knapperig zijn. Let in deze laatste fase goed op en haal chipjes die te bruin worden al uit de oven want als ze te bruin worden zijn ze bitter van smaak. 
4. Laat een beetje afkoelen en je kan ze gelijk opeten.

Eet smakelijk!

 Volg Healthy Living in Heels ook op Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin of Google+!

Wil je dit recept later maken of delen met je vrienden? “PIN” me dan op PINTEREST of “SHARE” dit recept op FACEBOOK door gebruik te maken van de sociale media icoontjes hieronder (in het grijze kader)!