Scroll down for the Dutch recipe
English recipe:
Duration: 45 minutes preparation + 20 minutes in the oven
The ingredients for 1 pizza crust:
- 7 gr dried yeast
- 1/2 ts agave syrup
- 140 gr spelt flour + little bit extra for sprinkle
- 1/4 ts Himalayan sea salt
- 10 ml olive oil extra virgin
The ingredients for the topping:
- 1 can double concentrated tomato paste
- 1 ts oregano
- 1 garlic clove
- 1 mozzarella
- 1 tbs chopped onion
- 1 tbs yellow paprika pieces
- 3 cherry tomatoes
- 7 or 8 wok shrimps
- 3 surimi sticks
- 5 to 6 pre-cooked mussels
What you do:
- Dissolve the yeast in 100 ml lukewarm water and stir in the agave syrup.
- Mix in a large bowl the spelt flour with Himalayan sea salt. Stir in the yeast mixture and the olive oil and knead the dough for 5 to 8 minutes. Make sure your hands are covered in flower to avoid that the dough sticks to your hands. Cover the bowl with plastic film and leave the dough to rise in a warm place for 30-35 minutes.
- Meanwhile, preheat your oven to 200 degrees of Celsius.
- After 30-35 minutes knead the dough again, add some flower if the dough is to sticky. Put some grease proof paper on your griddle and sprinkle over some flower so the dough doesn't stick to the paper. Roll the dough into a large circle of which the edges are somewhat elevated. Make sure it's thin but not to thin.
- Mix the tomato paste with the oregano and one crushed garlic clove. Spread the tomato paste over the dough with the back of a spoon. Slice the mozarella and put in on top of the tomato paste. Sprinkle over the onion and paprika pieces followed my the mussels, shrimps and surimi. Put some cherry tomato wedges in between and place in the oven for 20 minutes.
Enjoy!
Do you want to make me later or share me with your friends? “PIN” me to PINTEREST or “SHARE” me on FACEBOOK, using the social media icons below (in the gray frame)!
................................................................................................................
Nederlands recept - Zeevruchten Pizza:
 |
| Before and After |
Tijd: 45 minuten voorbereiding + 20 minuten in de oven
The ingrediënten voor 1 pizzabodem:
- 7 g gedroogde gist
- 1/2 tl agave siroop
- 140 g spelt bloem + wat extra om mee te bestuiven
- 1/4 tl Himalaya zeezout
- 10 ml extra vierge olijfolie
The ingrediënten voor de topping:
- 1 blikje dubbel-geconcentreerde tomatenpuree
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 teentje knoflook
- 1 bol mozarella
- 1 el gesnipperde ui
- 1 el gele paprika stukjes
- 3 cherrytomaatjes
- 7 of 8 wokgarnalen
- 3 surimi sticks
- 5 tot 6 voorgekookte mosselen
- Los de gist op in 100 ml lauwwarm water en roer de agave siroop erdoorheen.
- Meng in een grote kom het spelt bloem met Himalaya zeezout. Roer het gist mengsel en de olijfolie erdoorheen en kneed het deeg gedurende 8 minuten. Zorg ervoor dat uw handen bedekt zijn met bloem om te voorkomen dat het deeg aan je handen blijft kleven. Dek de kom af met plastic folie en laat het deeg rijzen op een warme plaats gedurende 30-35 minuten.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden Celsius.
- Na 30-35 minuten kneed je het deeg opnieuw, voeg wat bloem toe als het deeg te plakkerig en zorg er weer voor dat je handen bedekt zijn met bloem. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en strooi hier ook wat bloem over zodat het deeg niet blijft kleven aan het papier. Rol het deeg in een grote cirkel waarvan de randen enigszins verhoogd zijn. Zorg ervoor dat het dun is maar niet te dun.
- Meng de tomatenpuree met de oregano en een geplet teentje knoflook. Verdeel deze dan over het deeg met de achterkant van een lepel. Snijd de mozzarella in plakjes en leg bovenop de tomatenpuree. Strooi de ui en paprika eroverheen gevolgd door de mosselen, garnalen en surimi. Doe wat cherrytomaat partjes ertussen en plaats in de oven gedurende 20 minuten.
Yummie !!!! Ziet er heerlijk uit !!
ReplyDelete